湖南、潮州。これでピンと来たら「まずまず」の中華料理好きだと言えるかも知れない。四大中華料理と来れば、北京、広東、四川、上海。それぞれに地域性や味付けや素材に特色があり、どれもそれぞれに美味しいと言える。四川料理と聞いて先ず思い浮かべる料…
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